PANTAUBALI.COM – Nasi matang memiliki sifat yang lengket. Karena itu, tidak jarang nasi dipakai sebagai alternatif perekat untuk menggantikan lem.
Namun, nasi yang lengket juga sering menimbulkan masalah saat membersihkan rice cooker.
Selain sulit dibersihkan, nasi lengket juga meninggalkan residu yang mengganggu bahkan memerlukan waktu cukup lama untuk membersihkannya.
Dikutip dari SajianSedap.com ada beberapa trik mencegah nasi menempel di panci rice cooker sebagai berikut.
1. Oleskan mentega ke panci rice cooker
Mengoleskan mentega ke panci rice cooker bisa menjadi solusi yang bisa dicoba.
Mentega bisa mencegah nasi menempel di permukaan panci.
Cara ini sangat membantu jika panci rice cooker tidak memiliki lapisan anti lengket atau lapisannya tergores dan sudah aus.
2. Cuci beras dengan benar
Hal pertama yang harus dilakukan agar nasi tidak menempel pada panci rice cooker adalah memastikan beras dicuci dengan benar. Cuci beras dengan lembut dan jangan terlalu lama menggosoknya. Gesekan antar beras dapat membuat sebagian pati beras keluar.
Lapisan inilah yang akan membuat nasi menjadi lebih lengket ketika matang.
Jangan lupa untuk mencuci beras hingga benar-benar bersih agar masi menjadi pulen dan enak dinikmati.
3. Gunakan takaran air yang tepat
Pastikan gunakan takaran air yang tepat saat hendak memasak nasi.
Perlu diketahui, jenis beras merah membutuhkan lebih banyak air jika hendak memasaknya.
Sementara, beras putih membutuhkan lebih sedikit air.
Jadi tidak perlu menambahkan air terlalu banyak agar nasi tidak lengket.
4. Diamkan nasi setelah matang
Jika nasi ingin dimasukkan ke wadah lain maka diamkan nasi selama 10 sampai 30 menit setelah matang.
Uap yang masih terperangkap akan menyebar ke seluruh butir dan nasi yang menempel di dasar panci akan mengendur dengan perlahan karena menyerap uap.
Jika cara ini dilakukan, bentuk nasi akan tetap utuh dan tidak lembek.
5. Jaga kualitas panci rice cooker
Nasi akan lebih mudah menempel pada panci rice cooker yang permukaanya sudah tergores atau lapisan anti lengketnya sudah terkelupas.
Gunakan sendok kayu, nilon atau silikon saat ingin mengambil nasi agar kualitas panci rice cooker tetap terjaga.
Hindari menggunakan sendok berbahan logam atau material lain yang dapat menggores permukaan panci.
Perhatikan juga penggunaan spons saat membersihkan panci rice cooker. Pastikan untuk menggunakan spons yang halus. (ana)
